Bocuse d’Or Lithuania bringt Veranstaltungen nach Litauen, die die Qualitätsstandards der gesamten Branche anheben und die gastronomische Reputation des Landes stärken. Dieses Seminar überzeugte durch die Qualität seiner Inhalte: keine oberflächlichen Themen — sondern fundierte Einblicke, praktische Erfahrungen und klare Perspektiven für die Entwicklung der modernen Gastfreundschaft.

Die Referenten aus Schweden — Jesper Johansson und Ulrika Karlsson — präsentierten einen systemischen Ansatz für den Restaurantbetrieb: von der Teamkultur über Prozessstrukturen bis hin zu Strategien der Rohstoffauswahl. Ihr Modell half den Fachleuten zu verstehen, dass Nachhaltigkeit bei kleinen, konsequenten Entscheidungen im täglichen Arbeitsablauf beginnt.

Prema Vanilla Präsentation: Wie der Geschmack hochwertigster Vanille entsteht

Zwischen den beiden Beiträgen der schwedischen Experten sprach Paulius Sirevičius, Mitbegründer von Prema Vanilla, über die Herkunft der Vanille, die Bedeutung der Fermentation, die Lieferkette und weitere entscheidende Aspekte, die dazu beitragen, dass sich Prema Vanilla Schritt für Schritt unter den führenden Marken des Marktes etabliert.

Im Rahmen des Seminars wurde Vanille zu einem idealen Beispiel für gelebte Nachhaltigkeit. Die Referenten betonten mehrfach, dass Nachhaltigkeit bei der Beziehung zum Produkt beginnt. Die Präsentation von Prema Vanilla unterstrich diesen Gedanken — denn Vanille ist ein Rohstoff, dessen Qualität unmittelbar die menschliche Arbeit, das Klima, die Umwelt und einen verantwortungsvollen Anbau widerspiegelt.

Die Rolle von Prema Vanilla in der Zukunft der Gastronomie

Die im Seminar vorgestellte Geschichte von Prema Vanilla wurde Teil einer umfassenderen Vision — einer Vision, in der Qualität kein Kompromiss, sondern eine bewusste und konsequente Entscheidung ist.

Deshalb war diese Präsentation nicht nur eine Teilnahme an einem der wichtigsten Gastronomie-Events des Jahres.
Sie war ein Schritt hin zu dem Ziel, Prema Vanilla als ein verlässliches und sofort erkennbares Qualitätszeichen in der internationalen Gastronomielandschaft zu etablieren.

Dank

Wir danken herzlich allen Teilnehmern, Referenten und den Organisatoren von Bocuse d’Or Lithuania.
Wir freuen uns über die neu geknüpften Kontakte, die inspirierenden Gespräche und die vielversprechenden Ansätze für zukünftige Zusammenarbeit.

Diese Veranstaltung markiert den Beginn einer nachhaltigeren, hochwertigeren und bewusst gestalteten Zukunft der Gastronomie.