Bocuse d’Or Lithuania bringt Veranstaltungen nach Litauen, die die Qualitätsstandards der gesamten Branche anheben und die gastronomische Reputation des Landes stärken. Dieses Seminar überzeugte durch die Qualität seiner Inhalte: keine oberflächlichen Themen — sondern fundierte...

Bei der XV. Gastronomiewoche in Litauen, die vom 3. bis 9. November stattfand, wurde das französisch-belgische Restaurant Detective in der Altstadt von Vilnius von den Gästen zum beliebtesten Veranstaltungsort gewählt. Mit den meisten Stimmen erhielt...

Kann es im Herbst je zu viele Apfelkuchen geben? 🙂 Eine rhetorische Frage – diese Gebäcke sind in der Erntesaison einfach immer im Trend. Normalerweise duften Apfelkuchen nach Zimt, aber diesmal habe ich etwas anderes...

Es gibt etwas am Sommer, das nach Einfachheit ruft – wenige Zutaten, frischere Aromen und Rezepte, die die Saison strahlen lassen. In diesem Beitrag feiern wir die natürliche Eleganz echter Vanille mit zwei erfrischenden Desserts:...

Vanille ist mehr als nur ein beliebtes Aroma – sie ist eine Reise durch verschiedene Regionen, von denen jede ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet. Von den reichhaltigen, cremigen Noten der Madagaskar-Vanille über die blumige Eleganz der...

Entdecken Sie die Geschichte der Bourbon-Vanille – der weltweit beliebtesten Vanillesorte. In Madagaskar angebaut und von Hand bestäubt, sind diese besonders aromatischen Schoten das Ergebnis von Natur, Geduld und menschlicher Handwerkskunst. Erfahren Sie, was sie...

Vanille gehört zu den weltweit beliebtesten Aromen und verleiht unzähligen Desserts, Gebäckstücken und sogar Parfums Tiefe und Duft. Hinter ihrem süßen Aroma verbirgt sich jedoch eine reiche Geschichte voller Abenteuer, Entdeckungen und Einfallsreichtum.

Bist du bereit für eine kulinarische Reise? Hier steht Vanille im Mittelpunkt und kreiert einzigartige Geschmackskombinationen. Vanille wird oft fälschlicherweise nur als einzelner Geschmack wahrgenommen. Dabei ist sie eine vielseitige Zutat, die mit einer Vielzahl...

Haben Sie sich schon einmal gefragt, woher dieser Vanillegeschmack eigentlich stammt? Heute möchten wir Ihnen die spannende Reise des Vanilleanbaus vorstellen, bei der jeder Schritt ein Zusammenspiel von der Anmut der Natur und menschlicher Erfahrung...

Vanille ist weltweit eine beliebte Zutat in der Küche – wegen ihres intensiven Geschmacks und betörenden Dufts. Doch was unterscheidet Vanillesamen, -pulver, -extrakt und Vanilleschoten voneinander? Tauchen wir ein in die Feinheiten jedes Einzelnen, um...

Vanilleschoten sind mehr als nur ein duftendes Extra in Ihren Lieblingsrezepten – sie sind ein Zeugnis der Kraft traditioneller Handwerkskunst. Warum verströmt manche Vanille dieses tiefe, betörende Aroma, das einen sofort in ein tropisches Paradies...

Madagaskar ist seit Jahrhunderten am globalen Handel beteiligt. Die Insel, größer als Frankreich, verfügt über vielfältige kulturelle Traditionen, eine einzigartige biologische Vielfalt und eine florierende Tourismuswirtschaft. Die Hauptstadt Antananarivo pulsiert vor Leben: Arbeiter, Juristen, Bürokraten,...